Das Leben unter der Taliban-Herrschaft

Die schiitisch geprägten Hazara im Bamiyan-Tal hegen große Abneigung gegenüber den seit einem Jahr herrschenden Taliban. Von den vorigen Macht-habern fühlen sie sich im Stich gelassen. Hassan Fasihi sagt es voller Stolz, während er Shorwa, afghanischen Eintopf, serviert: „Bamiyan hat die besten Kartoffeln!“ Das Gericht gehört zu den bekanntesten der afghanischen Küche und besteht aus Hammelfleisch, mehreren Gemüsesorten und einer gehörigen Portion Brot, die in die Brühe getunkt wird. Die Erdäpfel sind hier in Bamiyan in Zentralafghanistan nicht nur größer als anderswo in Afghanistan, sondern auch besonders geschmackvoll. Sie werden in der ganzen Provinz angebaut. Fasihi ist seit Jahren für ...